うっかりすると忘れそうになるのですが、はちみつは花の蜜が原料です。ミツバチが花の蜜を集め、体内で酵素を加えて、さらに羽ばたきで水分を蒸発させて濃くしたものです。花の蜜は水分が60%ぐらいなのを、20%ほどに濃縮します。 … 続きを読む 花とみつばち